Coloque a picanha em um tabuleiro médio, cubra-a inteira com o sal grosso.
Leve ao forno na temperatura de 240°, por cerca de 150 minutos.
Quando faltar apenas 30 minutos para a picanha ficar pronta, coloque um pouco de azeite em uma panela, frite o alho fatiado, acrescentes os cogumelos e o molho madeira.
Coloque a mesma quantia do molho de água potável e o creme de cebola.
Depois mexa até ficar no ponto de engrossar.
Rale um pouco de noz-moscada.
Pré-cozinhe as batatas, mas não muito, depois descasque as e corte ao meio e a leve a uma caçarola com azeite em fogo médio e deixe dourar ao dois lados.
Coloque o alface em volta da bandeja.
Depois da picanha pronta corte em fatias e coloque na bandeja em seguida coloque as batatas em volta da picanha e o tomate em rodelas.
Jogue o alho em flocos nas rodelas de tomate e coloque orégano em cima das batatas douradas.
Para finalizar, abra umas fatias da picanha e despeje o molho uniforme em toda picanha.