Em uma panela média, aqueça a colher de ólelo em fogo alto e frite o patinho cortado em iscas por 2 minutos.
Depois junte a cerveja, 1 xícara de água, 1 sachê de tempero vermelho em fogo médio por 15 minutos.
Acrescente os carás cortados em cubos com e a outra xícara de água e o outro sachê de tempero vermelho.
Deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até o cará ficar macio.
Retire do fogo e sirva em seguida.
Sirca com arroz branco.
Obs.: Pode substituir a cerveja clara pela escura ou por vinho tinto.