Tempere o salmão com suco do limão e sal a gosto, deixe no tempero por 2 horas.
Unte uma travessa de vidro com margarina, coloque o salmão e pedaços de margarina por cima dele.
Coloque as alcaparras por cima, cubra com o papel alumínio.
Leve ao forno por 15 minutos, retire o papel, se necessário coloque mais um pouco de margarina, deixe por mais uns 10 minutos.