Em uma vasilha, rale primeiro os queijos no ralador do lado grosso.
Depois coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal.
Misture.
Jogue a farinha e depois o fermento e misture novamente até ficar uma massa lisa.
Coloque numa forma redonda de 30 cm e asse em forno a 230°, por cerca de 30 a 40 minutos, até que fique uma cor dourada.
O queijo ralado é opcional. Se quiser pode colocar na massa ou se preferir pode polvilhar o bolo.