Name: Penne ao molho de mariscos
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 pacote de macarrão penne (500g); 800 g de frutos do mar (anéis de lula, polvo, camarões, mexilhões); 1 limão taiti; 1 cebola grande picadinha; 2 dentes de alho em fatias bem finas; 2 colheres de sopa de manteiga (cheias); 1 colher de sopa de azeite de oliva(extra virgem); 150 ml de leite de coco (de boa consistência); 200g de creme de leite (sem soro); Sal e pimenta-do-reino a gosto; Salsinha e cebolinha bem picadinhas a gosto; Parmesão ralado a gosto

Penne ao molho de mariscos

5/5 (6 avaliações)

Foto : valeria brito

Por Pedro Cardoso

40 min
6 comentários

Ingredientes (4 porções)

1 pacote de macarrão penne (500g)
800 g de frutos do mar (anéis de lula, polvo, camarões, mexilhões)
1 limão taiti
1 cebola grande picadinha
2 dentes de alho em fatias bem finas
2 colheres de sopa de manteiga (cheias)
1 colher de sopa de azeite de oliva(extra virgem)
150 ml de leite de coco (de boa consistência)
200g de creme de leite (sem soro)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha e cebolinha bem picadinhas a gosto
Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Descongele os frutos do mar em temperatura ambiente, depois esprema sobre eles o suco do limão, reserve.

Passo 2 :

Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.

Passo 3 :

Doure um pouco a cebola e acrescente o azeite, o leite de coco e os frutos do mar, mexa suavemente para não desmanchar os frutos, em fogo brando por cerca de 15 minutos.