Pique as passas e coloque em um copo com água até cobrir e leve ao micro-ondas por aproximadamente 1 minuto, escorra e reserve.
Em uma panela acrescente o leite condensado, a margarina, a essência de baunilha, o queijo e as passas e leve ao fogo até que solte do fundo da panela.
Retire do fogo, coloque em uma travessa de vidro e acrescente a essência de rum mexendo até que misture por completo na massa.
Cubra com um plástico e deixe esfriar.
Quando estiver frio enrole os docinhos e passe no açúcar de confeiteiro colocando em seguida nas forminhas.