Tempere o frango com sal, cheiro verde e regue com um pouco de azeite.
Corte as batatas em 4 partes, assim como os tomates e as cebolas.
Coloque o frango no micro-ondas por 10 minutos (para agilizar no preparo) e cozinhe as batatas por aproximadamente 10 minutos na panela de pressão.
Coloque apenas o frango e as batatas no forno em temperatura média por 30 minutos.
Acrescente os tomates e as cebolas (com sal) à forma e coloque o restante de cheiro verde.
Regue todo conteúdo com o restante de azeite.
Deixe no forno por mais 40 minutos.
Sirva com arroz branco e salada.