Desfie o peixe com as mãos e retire as espinhas.
Coloque em uma tigela e junte a farinha e o ovo. Misture bem e tempere com sal e pimenta.
Enrole as bolinhas e reserve.
Aqueça o óleo e frite os bolinhos aos poucos.
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer.
Sirva quente.
Dica: pode usar sardinha ou outros peixes cozidos.