Misture a farinha com o sal e o açúcar.
Junte a manteiga cortada em pedaços, até formar uma farofa grossa.
Junte o ovo, continue misturando até que forme uma bola e não grude nas mãos.
Embrulhe e coloque na geladeira por 15 minutos.
Retire da geladeira e forre o fundo e a lateral de uma assadeira.
Cubra com feijões e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos aproximadamente. Retire os feijões e deixe esfriar.
Doure o bacon no óleo.
Retire da frigideira e escorra.
Coloque o bacon em uma tigela e junte o queijo parmesão e o queijo prato.
Bata os ovos e adicione o creme de leite.
Tempere com sal e pimenta e reserve.
Disponha na massa assada o bacon e despeje o creme de leite.
Asse em forno pré-aquecido até dourar.
Pode-se trocar o bacon por presunto em cubinhos.