Torrar o pão italiano e depois ralar grosso.
Picar o aliche.
Picar a hortelã, algumas folhas apenas.
Colocar em uma travessa larga os ingrediente picados, ralar a casaca do limão.
Espremer 1/2 limão.
Colocar azeite.
Mexer toda a mistura e depois colocar o pão italiano ralado, misturando tudo.
Cozinhe o macarrão al dente.
Separe 1 xícara de água do espaguete.
Escorrer o macarrão e volte à panela com um pouco de azeite.
Volte para a travessa, misture tudo com a água separada.
Quem gosta pode colocar parmesão