Limpe o morango retirando as folhas e a parte verde do morango.
Para retirar o soro do creme de leite, deixe-o no congelador por 30 minutos.
No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e 3 caixas de morango, bata bastante, reserve.
Bata as claras em neve e reserve.
Prepare a gelatina, dissolva-a em banho-maria até virar ponto de fio.
Misture a gelatina no creme de morango e bata novamente no liquidificador.
Vire este creme num refratário fundo e despeje as claras em neve, incorpore ao creme delicadamente.
Leve à geladeira.
Leve ao fogo o restante dos morangos, o açúcar e um pouco de água.
Deixe entrar em fervura e desligue o fogo.
Despeje a calda já fria na mousse.