Refogue, um pouco, o pistache e a sálvia na manteiga.
Coloque o creme de leite e mexa, quando começar a ferver coloque o requeijão até dissolver.
Acrescente o parmesão para dar uma engrossada, cuidado com o sal mas se faltar coloque 1 pitada.
Jogue sobre o macarrão, coloque mais parmesão e sirva.