Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola.
Acrescente o alho poró cortado em rodelas e em seguida coloque o camarão.
Mexa e refogue um pouco (não deixe muito pois o camarão pode ficar duro).
Coloque o caldo de camarão, mexa bem para dissolver um pouco, coloque o arroz e o molho de tomate.
Mexa tudo, acerte o sal e coloque a água para o arroz cozinhar.
Quando a água secar abaixe o fogo e tampe a panela até que o arroz estiver cozido (se necessário acrescente mais água).
Quando o arroz estiver cozido desligue o fogo e coloque o cheiro-verde.