Em um recipiente coloque o file já temperado com alho amassado, sal e pimenta cominho.
Depois bata os ovos com um garfo, passe o filé no ovo batido e na farinha de rosca.
Com o filé aberto coloque 1 fatia pequena do presunto e 1 colher de sobremesa de catupiry por cima do presunto.
Dobre o file já recheado ao meio e enfie um palito de um jeito que ele não solte.
Leve para fritar em óleo quente até dourar.
Pode servir com arroz branco e batata frita.