Cozinhe a massa para lasanha em 5 litros de água com sal.
Escorra e lave em água fria.
Reserve.
Doure o alho e a cebola no óleo.
Adicione os tomates picados e deixe refogar por 10 minutos.
Acrescente a polpa de tomate e refogue por mais 20 minutos em fogo baixo, se for necessário adicione água.
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e reserve.
Derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo.
Mexa bem e coloque o leite, previamente aquecido, aos poucos.
Tempere com sal e pimenta-do-reino e, por último, o queijo parmesão ralado.
Em um refratário grande espalhe um pouco do molho de tomate e monte a lasanha na seguinte ordem: massa, molho de tomate, presunto, queijo, até terminar todos os ingredientes.
Cubra com o molho branco.
Leve ao forno para gratinar e sirva em seguida. Você pode colocar outros recheio como: atum, frango desfiado, milho verde e ervilha, carne moída, tudo depende do seu modo e gosto.