Junte o suco de limão à dobradinha e deixe descansar por 1 hora.
Leve a dobradinha para uma panela de pressão, cubra com água e deixe cozinhar por 1 hora. Escorra a água.
Dissolva o molho de tomate em 2 xícaras (chá) de água.
Leve ao fogo, mexendo sempre até ferver.
Abaixe o fogo, junte a dobradinha, o feijão branco e a cenoura.
Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que o molho fique na consistência desejada.