Bata as claras em neve.
Coloque as gemas, o açúcar, a margarina, as raspas de limão, a essência a farinha e o fermento,
misture tudo até ficar uma massa fofa e cremosa.
Coloque em formas de papel nº 4 e por cima 1 colher (café) de geleia de laranja.
Coloque no forno médio/baixo até dourarem por cima.
Importante: não abra o forno, trata-se de uma massa delicada.