Desosse as assas com cuidado para não rasgar a pele.
Depois lave-as com água e vinagre.
Em seguida tempere com alho, cebola e o tempero completo.
Corte o bacon, presunto e a mussarela em palitos e depois.
Recheie as assas com os mesmos.
Cozinhe as assas por 20 minutos, e em seguida empane-as com o ovo batido e a farinha de rosca.
Frite e sirva.