Bata as claras em neve e coloque o açúcar bata por 8 minutos, depois as gemas uma a uma.
Acrescente a água fervendo, o óleo, a farinha de trigo, batendo rapidamente.
Por último misture o fermento em pó.
Unte a assadeira redonda de aproximadamente 24 cm de diâmetro e 6 cm de altura, com óleo e trigo.
Leve ao forno pré-aquecido, em 180°, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.