Refogue a carne moída com tempero a gosto e reserve.
Enquanto isso no liquidificador coloque o tomate sem as sementes, o alho, o pimentão, a cebola, a azeitona sem caroço, a calabresa, o cheiro verde, o molho de calabresa e o caldo de bacon.
Complete com água até a marca de 1 litro e 600 ml marcados no copo do mesmo.
Bata tudo e reserve.
Em um refratário grande inicie a montagem com uma concha de molho, espalhe bem,
Coloque uma camada de massa, uma de presunto, uma de queijo, uma de carne moída, uma de creme de leite.
Regue com o molho e assim sucessivamente, terminando com uma camada de queijo minas, carne moída e o creme de leite.
Regue com o molho.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos, ou até que a massa esteja cozida. Sirva em seguida.
Obs.: A massa é usada crua.