Misture todos os ingredientes (menos a banana).
Deixe a massa após a mistura descansar por 30 minutos (em um lugar semi-aquecido).
Com a massa forre todo o fundo da forma e laterais.
Coloque as bananas cortadas em rodelas com açúcar e canela.
Com o restante da massa faça rolinhos (compridos) e coloque-os trançados em cima das bananas.
Leve ao forno por 35 minutos no fogo alto.