Frite os filés de peito de frango, arrume em um refratário ou forma que vá ao forno, reserve.
Bata todos os ingredientes restantes, menos a batata palha, jogue o creme em cima do frango. Leve ao forno pré-aquecido por uns 10 a 15 minutos no máximo.
Retire do forno e jogue por cima a batata palha.
Um bom acompanhamento para o prato é o arroz branco.
Servir quente.
O filé de frango pode ser substituído por filé de pescada.