Espaguete com pesto de abobrinha
Por daniela pannuti

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Embrulhe as abobrinhas uma a uma e coloque para assar em forno médio por 20 minutos aproximadamente.

Passo 2 :

Os dentes de alho também podem se colocados no forno, mas devem ser retirados em 10 minutos para não estourarem.

Passo 3 :

Experimente furar com o garfo e quando estiverem macias, retire do forno e corte em pedaços médios.

Passo 4 :

bata em liquidificador com o azeite, o alho e o parmesão ralado.

Passo 5 :

Reserve enquanto prepara a massa.

Passo 6 :

Ferva 2 litros de água e coloque o espaguete até ficar al dente.

Passo 7 :

Esquente um pouco o pesto, cubra a massa com ele e coloque um punhado de nozes sobre cada prato para finalizar.

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