Tempere os filés com o alho, 2 colheres (chá) de sal e o sazón.
Deixe tomar gosto por 15 minutos.
Em fogo alto, derreta porções da manteiga e frite os filés, aos poucos, até que dourem.
Reserve aquecido.
À parte doure o bacon em fogo alto por 5 minutos.
Acrescente a ervilha, o palmito e o sal restante, cozinhe mexendo delicadamente por 2 minutos. Sirva os filés com os vegetais.