Torta de morango da Zanda
Foto : Ysandra Rodrigues de Souza Pena
Por Ysandra Rodrigues de Souza Pena

Ingredientes (12 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata no liquidificador 3 xícaras de açúcar, o leite de vaca, os ovos, a margarina e 1 caixa dos morangos já higienizados e sem folhas.

Passo 2 :

Coloque o trigo, o fermento e o sal juntos em um recipiente grande, despeje nesse recipiente metade da mistura do liquidificador, misture bem e depois acrescente a outra metade e misture novamente.

Passo 3 :

Coloque essa massa em forma grande previamente untada e polvilhada.

Passo 4 :

Leve ao fogo em temperatura de 180º, por aproximadamente 25 minutos.

Passo 5 : Geléia de morango:

Passe no processador ou liquidificador sem líquido adicional 1 caixa de morangos já higienizados e sem folhas.

Passo 6 :

Faça uma calda com 1 xícara de açúcar e acrescente os morangos já processados. Deixe cozinhar por uns 10 minutos, desligue o fogo e reserve.

Passo 7 : Recheio:

Faça um brigadeiro branco com a lata de leite condensado.

Passo 8 :

Dissolva o conteúdo da gelatina de morango na água quente e despeje no brigadeiro junto com o creme de leite.

Passo 9 :

Cozinhe por 5 minutos e reserve.

Passo 10 : Montagem:

Cortar o bolo horizontalmente depois de pronto e frio em 3 partes iguais, rechear até chegar ao final.

Passo 11 :

Decorar com ½ caixa de morangos e colocar por fim a geléia de morango por cima.

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