Coloque o brócolis para cozinhar com um pouco de sal.
Deixe ferver por 2 minutos e desligue o fogo, tampe a panela e deixe até sentir que está cozido, assim ele ficará bem verdinho.
Coloque em uma panela as 2 colheres de manteiga e 1 fio de óleo para não queimar a manteiga, em seguida coloque o brócolis já escorrido, sem água, o sal e a pimenta-do-reino.
Deixe refogar por algum tempo, coloque o requeijão cremoso.
Deixe derreter um pouco.
Abaixe o fogo e coloque o creme de leite, mexa bem e desligue o fogo.
Sirva quente.