Coloque 3 colheres de azeite em uma panela no fogo.
Acrescente o arroz e 3 xícaras de água, cozinhe o arroz em fogo baixo juntamente com 1 envelope de sazón.
Separe a cebola o pimentão, tomate, tempero verde e os queijos.
Em uma frigideira com 2 colheres de azeite, frite o bacon com as linguiças.
Após pronto, coloque o arroz em uma tigela refrataria e misture todos os ingredientes, inclusive o queijo mussarela, exceto o queijo ralado.
Aperte bem com a colher na forma para ficar bem lisinho.
Por cima salpique o queijo ralado.
Leve ao micro-ondas por 3 minutos, retire e coloque por cima a batata palha.