Em uma panela, ferva o leite, acrescente o macarrão, o açúcar, as raspas de limão, a manteiga, a canela (em pauzinho) e cozinhe por 5 a 6 minutos.
Abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre.
Depois despeje em um refratário médio e polvilhe com canela em pó.
Sirva em seguida.