Coloque em uma panela (em fogo baixo) o azeite, depois o requeijão, acrescente a sardinha (a sardinha deve estar machucada, assim ela mistura melhor com os outros ingredientes), mexa. Pique o pimentão e o tomate e coloque na panela, mexa bem, acrescente a pimenta-do-reino (lembre que a sardinha já é picante), mexa.
Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 3 minutos, depois fique mexendo até ferver.
Coloque em um recipiente na geladeira.
Rende em média 2 copos de requeijão.