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Corte o quiabo em rodelas.
Coloque em uma panela com os tomates, as cebolas, o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
Leve ao fogo (médio) e mexa.
Tampe a panela e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
Deixe ferver bastante, assim a baba do quiabo desaparece.
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