Em uma panela dissolva o caldo de legumes na água, cozinhe o brócolis no vapor desta água.
Em um recipiente coloque o ovo, o leite, o creme de leite, o sal e a pimenta e misture bem.
Pegue um recipiente refratário e unte com manteiga, coloque o brócolis cozido e acrescente o molho.
Rale o queijo mussarela e coloque por cima.
Leve ao forno pré-aquecido e deixe dourar, note que ele deve ferver no forno.