Corte as batatas, a cenoura, o chuchu, a maçã, a cebola e os pimentões em cubos grandes.
Reserve.
Em um refratário misture todos os ingredientes crus (os legumes picados, os temperos e o óleo, coloque como se fosse temperar uma salada).
Tampe com um papel alumínio até estarem macios.
Sirva com arroz branco e carne assada.
Obs.: Não acrescente água porque os legumes por vão soltar. Espere secar e sirva. Tanto quente ou frio e muito saboroso.