O primeiro passo é descascar as laranjas.
Corte a casca das laranjas em tiras e coloque-as em água bem quente.
Depois de ferver, escorra e leve de novo ao fogo.
Quando ferver novamente, troque a água.
Leve de volta à panela.
São necessárias 3 fervuras para tirar o amargo da casca.
Depois, deixe escorrer.
Então, leve tudo ao fogo por cerca de 15 minutos.
Para chegar ao ponto a calda deve borbulhar bastante.
Então, escorra.
Use bastante açúcar refinado para cristalizar o doce.
Deixe esfriar e está pronta a casquinha de laranja.