Cozinhe as batatas em rodelas não muito finas.
Enquanto isso, bata os ovos, acrescente o leite, o sal e o cheiro verde.
Unte um refratário de mais ou menos 20x25 cm e disponha uma camada de batatas quentes ainda.
Jogue por cima o presunto (se sobrar batatas ponha como segunda camada).
Jogue por cima o leite batido com os ovos e polvilhe bastante queijo.
Leve ao forno até endurecer e gratinar.