Em uma tigela, misture água, açúcar e suco de limão.
Reserve.
Em uma frigideira em fogo médio, vá dourando as fatias finas de abacaxi e vá regando aos poucos, com a mistura de limão reservada, enquanto as fatias douram dos dois lados.
Reserve.
Em uma forma redonda (22, 5 cm de diâmetro), disponha mais ou menos 16 fatias de abacaxi douradas (reserve as que sobrarem ¿ cerca de 12) no fundo e nas laterais.
Dissolva a gelatina de abacaxi em água morna e despeje na forma.
Leve para gelar por 1 hora ou até endurecer.
Em um liquidificador, coloque as 12 fatias de abacaxi douradas e reservadas, o leite condensado, as caixas de gelatina de abacaxi dissolvidas em água e o creme de leite fresco.
Bata bem e reserve.
Retire a forma da geladeira e complete com o creme de abacaxi batido no liquidificador.
Leve para gelar novamente por 4 h ou até endurecer.
Dica: Para desenformar, mergulhe a forma por alguns segundos em água quente.
Sirva com raspas de limão.
Dicas da Rosiane:
O abacaxi é uma ótima fonte de vitamina c, de betacaroteno, de vitaminas do complexo b, de potássio, de manganês e de cálcio.
A enzima bromelina existente no abacaxi serve para amaciar carnes e facilita a digestão.
O ananá é um tipo de abacaxi que tem a polpa menos doce e mais ácida.
Para saber se o abacaxi está maduro, devemos observar se suas folhas estão soltando com facilidade.
Maduro e em boas condições, essa fruta conserva-se na geladeira por 2 ou 4 semanas.
Acidez do abacaxi pode ser amenizada com o aquecimento da fruta.
O abacaxi ajuda a dissolver mucos, catarros e pigarros e, por isso, pode ser utilizado no combate às gripes, sinusites, bronquites e também pelos fumantes.
100 g de abacaxi contêm 52 calorias.