cozinhe bem a batata, passando pelo espremedor.
Misture a batata, a farinha de trigo, o ovo, a manteiga, o sal e o fermento dissolvido no leite morno.
Amasse bastante até que a consistência da massa esteja bem suave.
Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos, ou até que o tamanho dobre.
Unte uma forma de pizza grande com azeite e coloque a massa de maneira que a borda fique mais grossa.
Pincele a massa com o molho de tomate.
Leve ao forno para assar levemente e retire assim que a massa estiver corada.
Recheie com queijo mussarela e orégano.
Retire do forno assim que derreter.