Junte o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, o sal e a manteiga, misture bem.
Acrescente o ovo batido e misture com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Estenda a massa e recorte os biscoitos com forminhas, ou com a borda de um cálice.
Pincele coma gema e coloque em forma untada.
Assar em forno brando até dourar.