Misture a farinha de trigo com a carne e com a cebola.
Tempere com o sal e a pimenta.
Em uma panela, derreta a manteiga.
Refogue a carne até que mude de cor, mas não deixe dourar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Com esta massa, faça as bolinhas ou rolinhos.
Pincele com as claras de ovo.
Passe na farinha de rosca.
Coloque em uma forma e asse em forno médio por aproximadamente 25 minutos.