Deixar a soja de molho em água de um dia para outro.
No dia seguinte bater no liquidificador a soja escorrida e todos os outros ingredientes, exceto a farinha.
Em um recipiente grande colocar o que foi batido e misturar, aos poucos, a farinha de trigo, amassando até que não pegue nas mãos.
Deixar a massa descansar para crescer.
Separar a massa em 2 partes, fazer 2 bolas grandes com a massa e colocar em 2 assadeiras. Deixar descansar mais um pouco, pincelar a gema de ovo e se gostar espalhar na superfície do pão as sementes a gosto.
Assar em forno médio pré-aquecido por volta de 50 minutos ou até dourar.