Trufas da Laurinha
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Foto : Laura Brasil
Por Laura Brasil

Ingredientes (15 porções)

Modo de preparo

Passo 1 : Recheio preto:

Despeje uma lata de leite condensado em um prato refratário para micro-ondas.

Passo 2 :

Adicione as 3 colheres de achocolatado.

Passo 3 :

Mexa até que fique mais ou menos homogênea.

Passo 4 :

Leve ao microondas por 1 minuto e meio e retire para mexer.

Passo 5 :

Leve novamente ao micro-ondas e repita o processo, até que a massa ganhe uma certa consistência.

Passo 6 :

Reserve.

Passo 7 : Recheio branco:

Repita o mesmo processo do recheio preto, só não adicione o achocolatado.

Passo 8 :

Reserve.

Passo 9 : Trufas:

Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.

Passo 10 :

Não espere esfriar.

Passo 11 :

Preencha as formas em volta com o chocolate derretido.

Passo 12 :

Espalhe bem para não deixar frestas e quebrar na hora de desenformar.

Passo 13 :

Leve ao freezer por 3 minutos até ficarem durinhas.

Passo 14 :

Retire do freezer.

Passo 15 :

Repita o processo, só não coloque muito chocolate, senão ficará mais chocolate do que recheio.

Passo 16 :

Leve novamente no freezer.

Passo 17 :

Espere 5 minutos.

Passo 18 :

Retire.

Passo 19 :

Preencha o interior das trufas com os recheios.

Passo 20 :

Leve à geladeira e espere 5 minutos.

Passo 21 :

Retire e preencha o restante com o chocolate derretido.

Passo 22 :

Leve ao freezer por 10 minutos.

Passo 23 :

Retire e desenforme em cima de uma superfície lisa e limpa.

Passo 24 :

Enrole com filme pvc.

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