Doure a farinha na manteiga.
Junte aos poucos 2 xícaras de água fervente.
Acrescente o vinho, o palmito o molho de tomate e o creme de leite, aqueça sem ferver.
Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
Despeje sobre o macarrão escorrido e sirva quente.