Colocar o óleo e a margarina numa panela e fritar a cebola.
Acrescente o leite, apague o fogo e coloque a milharina, o sal e o pó royal.
Bata bem os ovos e misture, coloque o queijo misture bem.
Untar uma assadeira com bastante óleo, colocar a massa e levar assar em forno pré-aquecido em 180°, por mais ou menos 30 minutos.
Estará pronto quando corar bem e espetar um palito e este sair seco.
Poderá usar queijo meia cura ou mussarela. Usar assadeira grande (40x27 cm).