Bater o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado no liquidificador.
Untar uma forma com manteiga e depois jogar água gelada em cima para que desenforme com facilidade.
Jogar a mistura na forma e levar ao congelador por 1 hora e 30 minutos, ou até ficar com boa consistência.
Fazer a calda com o açúcar, a ameixa e a água, levar ao fogo até ferver.
Fazer outra calda com os morangos, açúcar e água e reservar.
Desenforme e jogue as caldas por cima e sirva.
Como sugestão, de um lado do manjar colocar a calda de ameixa e do outro lado a calda de morangos. Os morangos com sua calda dão sabor e um toque diferente no tradicional manjar de coco. Receita oferecida gentilmente por: Rota do Charme - Doces Finos de Pelotas/RS O endereço é: Comércio da 314 Sul- Asa Sul- Brasília-DF O telefone é: (061) 3346-5002 WebSite é: www.rotadocharme.com.br