Prepare o CAFÉ PILÃO com a água indicada.
Ainda quente dissolva o chocolate e a manteiga.
Junte o açúcar, os ovos e a farinha.
Coloque em forminhas untadas e enfarinhadas e congele para formar o petit gateau.
Antes de servir, asse ainda congelados em forno pré-aquecido (180ºC).
O petit gateau estará no ponto quando suas laterais estiverem firmes e o centro amolecido.
Créditos: CAFÉ PILÃO
Ninguém sabe ao certo a origem do petit gâteau, alguns defendem que ele surgiu na França, outros que ele surgiu por acaso pelo chef francês radicado em Nova York, Jean-Georges Vongetrichten, ao errar na quantidade de farinha. Mas todos acreditam que o petit gâteau é a receita quase obrigatória nos menus de sobremesas. O petit café, por exemplo, é uma adaptação da receita original, com o acréscimo do café. Se você não gosta dessa bebida quente, existem outras opções de receitas de petit gâteau, confira: