Cozinhe as batatas sem casca em panela de pressão por 10 minutos.
Retire as batatas e coloque em um recipiente com os demais ingredientes.
Utilize o mixer para triturar as batatas e misturar os ingredientes.
Serve como acompanhamento de peixes ou frango.
Dica: a quantidade de azeite pode variar de acordo com o gosto pessoal.