Coloque as batatas cozidas e espremidas em uma tigela.
Coloque os ovos, o fermento desmanchado no leite morno, a margarina, o sal, o açúcar e aos poucos a farinha, até que desprenda da mão.
Divida essa massa em 3 partes e tire uma bolinha e coloque em um copo.
Abra a 1ª massa e coloque em uma assadeira (não precisa untar).
Em cima coloque uma camada de salame e uma de queijo.
Faça o mesmo com as outras massas.
Cubra com um pano de prato limpo.
Coloque água no copo que está com a bolinha da massa, quando ela subir o pão esta pronto para ir ao forno.
Passe 1 gema em cima e leve ao forno.