Corte a mandioca em lâminas.
Cozinhe com o leite, o sal, a margarina e a pimenta em fogo baixo, até ficar macia.
Acrescente o sal.
Desligue o fogo e coloque em um refratário, polvilhe o queijo ralado e o alecrim.
Leve ao forno para gratinar.
Dica: para não escurecer, a mandioca deve ser descascada e mantida na água até o preparo.