Doure a cebola e o alho no óleo.
Junte os tomates e deixe-os cozinhar até desmancharem.
Acrescente o molho de tomate,o sal e aqueça bem.
Junte o queijo, o manjericão, misture bem e reserve.
O molho não precisa ser muito encorpado.
Misture todos os ingredientes e reserve.
Cozinhe os conchigliones em agua fervente, por 7 minutos.
Escorra e recheie-os com a mistura de queijos reservada.
Forre o fundo de um refratário com metade do molho quente.
Coloque os conchihliones um ao lado do outro.
Cubra-os com o molho restante.
Coloque papel alumínio e leve ao forno médio (180°), pré-aquecido, por 30 minutos.