Cortar a alface em tiras, o pimentão e o tomate em quadradinhos.
Ralar a cenoura.
A cebola em tiras se preferir e colocar no vinagre com sal para tirar o ácido.
Cortar em rodelas o palmito e pepino.
Misturar tudo para ficar toda colorida.
Em uma tigela colocar a maionese, a mostarda, orégano e o vinagre para afinar o molho.