Tempere os bifes a gosto.
Passe os bifes com 3 colheres de manteiga na frigideira.
Arrume-os em um refratário, reserve.
Na frigideira derreta 1 colher de manteiga, acrescente o creme de leite, assim que levantar fervura, retire do fogo.
Jogue o creme por cima dos bifes.
Coloque a mussarela por cima, se preferir jogue orégano a gosto.
Leve ao forno para gratinar.